Degustace vín

Degustace vína je neodmyslitelnou součástí příjemně stráveného večera v našem labyrintu sklepů. Připravili jsme pro vás 3 varianty degustací z více jak 150 druhů vín.


Vína pochází od 15 vinařů nejen z Mikulovské vinařské podoblasti, ale jsou zde vína i okolních podoblastí, mimo jiné i z dolního Rakouska. Dále jsme pro přichystali zajímavou kolekci sektů a originálních šumivých vín ze Champagne.

Nejbližší akce Rezervace degustace Rezervace sklepa

 

Degustace vín


A) Degustační balíčky

Degustace 5 vzorků vín

  • Clasic 3 300 Kč + 150 Kč za každou další osobu
  • Premium 4 300 Kč + 230 Kč za každou další osobu
  • Exclusiv 6 000 Kč + 400 Kč za každou další osobu

Degustace 7 vzorků vín

  • Clasic 4 000 Kč + 200 Kč za každou další osobu
  • Premium 5 300 Kč + 320 Kč za každou další osobu
  • Exclusiv 8 500 Kč + 640 Kč za každou další osobu

Degustace 10 vzorků vín

  • Clasic 5 200 Kč + 320 Kč za každou další osobu
  • Premium 6 900 Kč + 480 Kč za každou další osobu
  • Exclusiv 10 500 Kč + 840 Kč za každou další osobu

Cena za degustační balíček je stanovena pro 1-15 osob bez ohledu na skutečný počet osob účastnících se degustace. Cena variant je modelována dle kvality vín, vybraných do degustace. Při řízené degustaci je podávána voda ve džbánech a základní degustační sousto v podobě chleba a sýra. Pokud se u nás zdržíte déle, máme v nabídce široké spektrum teplých i studených jídel a občerstvení.

B) Degustace na míru

Degustaci sestavuje sommelier dle priorit zákazníka pro libovolný počet osob.

C) Degustace na "Na skleničku"

Naše galerie vín nabízí možnost ochutnávky 10-15 vín vybraných sommelierem, takzvaně "Na skleničku". Otevřená vína jsou uchovávána systémem VINOJET. Tato degustace je vhodná pro jednotlivce a menší skupinky. Na recepci, anebo u našeho sommeliera si zakoupíte tzv. Degustační karnet v hodnotě 150 Kč. Na základě degustačního karnetu ochutnáte degustační vzorky dle jeho hodnoty. Degustace "Na skleničku" lze bez objednání absolvovat v provozní době Galerie vín ONYX Lednice.

Samozřejmostí je možnost nákupu přechutnaného vína s sebou za cenu vinařství.

Degustace vín


Zážitkový kurz: Průvodce královstvím vín

Sommeliér v roli lektora vás provede vinařským prostředím napříč ČR. Poznáte základy degustace, vnímaní chutí a vůní. Součásti kurzu je ochutnávka 15-20 vín a drobné občerstvení. Kurz je rozdělen do čtyř bloků. Časová náročnost je 4-5 hodiny. Cena dohodu - dle počtu osob.

Obsah kurzu

Praktická část – interaktivní seminář (4-5 hodin) pod vedením zkušeného sommeliéra. Budete procvičovat degustaci na 15-20 vzorcích moravských a rakouských vín. Vyzkoušíte si roli sommeliéra. Prověříte si Vaše schopnosti vnímat aroma a chutě.

Teoretická část – obdržíte podklady /online skripta k procvičení, která Vám zůstávají k dispozici.

  • Jak číst etiketu
    • co nám říká etiketa, dosah na spotřebitele
    • historie vína
    • seznámíte se s prostředím vína
    • odrůdy pěstované v ČR
  • Terroir a réva vinná
    • co je to Terroir
    • odrůdy révy vinné a jejich pěstování
  • Víno
    • co je víno a jak vzniká
    • technologie výroby vína - dřevo, nerez
  • Já a degustátor
    • praktická zkouška senzorického hodnocení vín
    • proč degustovat a hodnotit víno
    • já - aroma a chuť

Pokud Vás náš kurz zaujal, ale máte pocit, že Vám tam ještě něco chybí (návštěva vinařství, procházka vinohradem...), rádi Vám připravíme kurz na míru podle Vašich preferencí.

Nejbližší akce Rezervace degustace Rezervace sklepa


Vytisknout stránku Vytisknout stránku