Zážitkový kurz: Průvodce královstvím vín

Sommeliér v roli lektora vás provede vinařským prostředím napříč ČR. Poznáte základy degustace, vnímaní chutí a vůní. Součásti kurzu je ochutnávka 15-20 vín a drobné občerstvení. Kurz je rozdělen do čtyř bloků. Časová náročnost je 4-5 hodiny. Cena dohodu - dle počtu osob.

OBSAH KURZU

Praktická část – interaktivní seminář (4-5 hodin) pod vedením zkušeného sommeliéra. Budete procvičovat degustaci na 15-20 vzorcích moravských a rakouských vín. Vyzkoušíte si roli sommeliéra. Prověříte si Vaše schopnosti vnímat aroma a chutě.

Teoretická část – obdržíte podklady /online skripta k procvičení, která Vám zůstávají k dispozici.

  • Jak číst etiketu
    • co nám říká etiketa, dosah na spotřebitele
    • historie vína
    • seznámíte se s prostředím vína
    • odrůdy pěstované v ČR
  • Terroir a réva vinná
    • co je to Terroir
    • odrůdy révy vinné a jejich pěstování
  • Víno
    • co je víno a jak vzniká
    • technologie výroby vína - dřevo, nerez
  • Já a degustátor
    • praktická zkouška senzorického hodnocení vín
    • proč degustovat a hodnotit víno
    • já - aroma a chuť

Pokud Vás náš kurz zaujal, ale máte pocit, že Vám tam ještě něco chybí (návštěva vinařství, procházka vinohradem...), rádi Vám připravíme kurz na míru podle Vašich preferencí.

Vytisknout stránku Vytisknout stránku
4.2 5Hodnocení