Zveme vás na degustace vinařství zastoupených naší Galerií vín


Degustace s vinařstvím SŮKAL a představení hodinek roku 2015

Rádi bychom vám představili malé rodinné vinařství Sůkal zastoupené v naší Galerii vín. Jeho Ryzlink rýnský patří již k moravským legendám. Skvěle funguje Ryzlink vlašský z „Kukvičky“ což je jedna z nejlepších vinic Slovácka a Chardonnay (reserva). Mezi skvosty vinařství však patří červená vína Merlot a Pinot Noir. Především reservy patří k nejlepším červeným vínům Moravy. Na to vše se můžete těšit při degustaci a na samotného Milana Sůkala. Společně ochutnáte 10 vzorků vín.

K vínům bude připraveno degustační sousto:

  • eidam na kostky + chléb
  • kanapky s uzeným lososem koprem a limetkou
  • kanapky se sušenými rajčaty a rukolou
  • daňčí paštika
  • kuřecí rolka se slaninou
  • chléb se sádlem a cibulkou
  • mini caprese

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

Po degustaci vás čekají mechanické hodinky renomované značky Schaumburg Watch, které získaly cenu Hodinky roku 2015 a druhé místo v roce 2016. Jedná se o privátní německou hodinářskou společnost, která vyrobí ročně pouze 1500ks. Široká nabídka modelů, ruční práce a osobní přístup dělají ze značky velmi dobrou volbu pro hodinářské nadšence.

termín konání: 29.4.2017
čas: 18:00
cena: 300,-

Rezervovat

Sůkal


Degustace s vinařstvím VOLAŘÍK a představení unikátní švýcarské hodinářské značky ArtyA

Rádi bychom vám představili momentálně jedno z nejznámějších vinařství Moravy. Vinařství Volařík sazí na osvědčené vinice na Pálavě a okolí. Názvy jako Železná, Kotelná, Věstoňsko a Ořechová hora, už milovníci vína vnímají. Vinařství dělá skvělé Pálavy, Veltlínské zelené, Chardonnay, či rezistentní odrůdy Sahpira, Johaniter, ale odrůdou číslo jedna je Ryzlink vlašský. Řada Terroir patří k významným vínům Mikulovska. Degustaci 10 vzorků povede enolog roku 2016 Filip Mlýnek.

K vínům budete moci zakousnout:

  • eidam na kostky + chléb
  • kanapky se šunkou a olivami
  • šáteček z listového těsta plněný husími játry
  • chléb se škvarkovou pomazánkou
  • kanapky s domácí klobásou
  • cuketová rolka s bylinkami
  • kanapky s plísňovým sýrem a hroznem

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

Po degustaci vás čekají unikátní hodinky značky ArtyA.

Ve Švýcarsku má sídlo více jak 800 hodinářských společností, ale žádná není jako Artya. Modely s číselníky s křídly tropických motýlů nebo listů stromů, pouzdro upravené výbojem umělého blesku či skutečné náboje umístěné uvnitř hodinek. Unikáty vyrobené pouze v jednom jediném kuse. Poetické i reálné příběhy ukrývající se za jednotlivými modelovými řadami. O této dech beroucí značce si budete vyprávět ještě dlouho po seznámení se s ní.

termín konání: 6.5.2017
čas: 18:30
cena: 300,-

Rezervovat

Volařík


Degustace s vítězným vinařstvím Evropy roku 2016 WEINGUT R&A PFAFFL

Rádi bychom vám představili rodinné vinařství hospodařící na 100 ha vinic v oblasti Wienviertel. Především v okolí vesničky Stetten, která leží 15 km severozápadně od města Vídeň. Vinařství má také vinice i přímo v katastru města Vídně. Samozřejmě dominantou je Grüner Veltliner, které vinařství dělá v šesti podobách, kde se pracuje s různými vinicemi, technologiemi a akátovými sudy. Čím se liší od ostatních vinařů z regionu, je to pěstováním odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, z kterých dělají „Nejlepší červená vína Rakouska“ (Robert Parker). Vinařství získalo titul Evropské vinařství roku 2016. Degustaci 10 vzorků vín bude prezentovat, přímo enolog Roman Pfaffl jr.

K vínům bude připraveno degustační sousto:

  • eidam na kostky + chléb
  • mini dortíčky z listového těsta se slaninou a olivami
  • hermelín plněný brusinkami s vlašskými ořechy
  • kachní paštika
  • chléb se sádlem a cibulkou
  • kanapky s uzeným lososem koprem a limetkou
  • tiramisu s lesním ovocem

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

termín konání: 3.6.2017
čas: 18:00
cena: 300,-

Rezervovat

WEINGUT R&A PFAFFL


Degustace s NOVÝM VINAŘSTVÍM

Rádi bychom vám představili mladé vinařství z Drnholce, které vsází na pestrou odrůdovou variabilitu. Jejich vína jsou vždy čistá, svěží a harmonická. Jedná se o moderní vinařství, skleněný uzávěr lahví je toho důkazem. Po jmenování nového ředitele přišlo vinařství s novou řadou vín PETANQUE, která sází na úplně jiný styl vína, než kterým se zatím prezentovali. Dominantní odrůdy jsou Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a burgundské odrůdy. Vinařství je také zajímavé svými cuvée. Degustaci o 10 vzorcích vína povede sommelier Luboš Velecký.

K vínům bude připraveno degustační sousto:

  • eidam na kostky + chléb
  • kanapky s uzeným lososem koprem a limetkou
  • kanapky se sušenými rajčaty a rukolou
  • daňčí paštika
  • kuřecí rolka se slaninou
  • chléb se sádlem a cibulkou
  • mini caprese

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

termín konání: 6.7.2017
čas: 18:30
cena: 300,-

Rezervovat

Nové Vinařství


Degustace s vinařstvím KADRNKA a ruční hodinářská práce

Rádi bychom vám představili vinařství Kadrnka, které je označované jako „butikové“ (garážové) vinařství. Jindra Kadrnka je již čtvrtým vinařem rodu, proto také Jindřich IV. Jindra je vinohradníkem ve vinařství Volařík, ale po práci pokračuje v rodové vinařské tradici. Vinařství vyrábí cca 25.000 lahví ročně. Sází na osvědčené odrůdy mikulovské podoblasti: Ryzlink vlašský a rýnský, Chardonnay, Pálava, Rulandské šedé atd. Jeho nejznámější víno je Merlot, které zraje 18 měsíců na sudech „barrique“ a jedná se v podstatě o nedostupné víno. Je tak vzácné, že už o něm kolují legendy, jestli vůbec existuje. Degustaci 10 vzorků povede Jindřich IV. osobně.

K vínům budete moci zakousnout:

  • eidam na kostky + chléb
  • kanapky se šunkou a olivami
  • šáteček z listového těsta plněný husími játry
  • chléb se škvarkovou pomazánkou
  • kanapky s domácí klobásou
  • cuketová rolka s bylinkami
  • kanapky s plísňovým sýrem a hroznem

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

Po degustaci vás čeká seznámení se s hodinářskou prací.

Zajímá Vás, co se děje s tikajícími strojky, když se dostanou na stůl hodináře? Co všechno je nutné udělat pro to, aby se vám vrátily plně funkční? Hodinářský mistr s dlouholetými zkušenostmi vám zodpoví všechny otázky a předvede vám na místě i svoji zručnost.

termín konání: 21.7.2017
čas: 18:30
cena: 300,-

Rezervovat

Kadrnka


Degustace s vinařstvím MIKROSVÍN a hodinky roku 2015

Rádi bychom vám představili vinařství Mikrosvín, které na začátku tisíciletí patřilo k nejlepším vinařstvím na Moravě. Momentálně se na svoje pozice pomalu vrací. Sází na skvělé vinice mající ve svém portfoliu. Je to vinařství postavené na bílých odrůdách Mikulovska. Samozřejmě Ryzlink vlašský, Chardonnay, Rulandské bílé a šedé, Veltlínské zelené. V teplých letech dělají velmi zajímavý Cabernet Sauvignon. Degustaci 10 vzorků povede ředitel Mikrosu David Chrápek, který je motorem obnovy vinařství.

K vínům bude připraveno degustační sousto:

  • eidam na kostky + chléb
  • mini dortíčky z listového těsta se slaninou a olivami
  • hermelín plněný brusinkami s vlašskými ořechy
  • kachní paštika
  • chléb se sádlem a cibulkou
  • kanapky s uzeným lososem koprem a limetkou
  • tiramisu s lesním ovocem

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

Po degustaci vás čekají mechanické hodinky renomované značkySchaumburg Watch, které získaly cenu Hodinky roku 2015 a druhé místo v roce 2016. Jedná se o privátní německou hodinářskou společnost, která vyrobí ročně pouze 1500ks. Široká nabídka modelů, ruční práce a osobní přístup dělají ze značky velmi dobrou volbu pro hodinářské nadšence.

termín konání: 11.8.2017
čas: 19:00
cena: 300,-

Rezervovat

Mikrosvín


Degustace s vinařstvím SONBERK a představení unikátní švýcarské hodinářské značky ArtyA

Rádi bychom vám představili vinařství, které hospodaří na 45 ha vinic, dnes téměř polovinu zabírá odrůda Riesling. Patří k prestižním moravským vinařstvím, které získalo titul vinařství roku 2012 a 2015. Tedy když se řekne Sonberk, měl by se vám hned vybavit Ryzling rýnský. Druhou stěžejní odrůdou je Pálava, především jejich suchá Pálava je učebnicovým příkladem, jak by Pálava měla vypadat. Velmi zajímavé je i jejich Cuvée z odrůd Sémillon a Sauvignon, dělané na sudech „barrique“. Můžete se těšit na několik podob Ryzlinků, nebo na excelentní a na Moravu mimořádný Merlot, který se bude podávat z láhve magnum (1,5l). Degustaci 10 vzorků povede sommelier vinařství David Pavlíček.

K vínům bude připraveno degustační sousto:

  • eidam na kostky + chléb
  • kanapky s uzeným lososem koprem a limetkou
  • kanapky se sušenými rajčaty a rukolou
  • daňčí paštika
  • kuřecí rolka se slaninou
  • chléb se sádlem a cibulkou
  • mini caprese

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

Po degustaci vás čekají unikátní hodinky značky ArtyA.

Ve Švýcarsku má sídlo více jak 800 hodinářských společností, ale žádná není jako Artya. Modely s číselníky s křídly tropických motýlů nebo listů stromů, pouzdro upravené výbojem umělého blesku či skutečné náboje umístěné uvnitř hodinek. Unikáty vyrobené pouze v jednom jediném kuse. Poetické i reálné příběhy ukrývající se za jednotlivými modelovými řadami. O této dech beroucí značce si budete vyprávět ještě dlouho po seznámení se s ní.

termín konání: 26.8.2017
čas: 19:00
cena: 300,-

Rezervovat

Sonberk


Degustace s vinařstvím GOTBERG a představení japonských mečů

Gotberg je nádherné vinařství zasazené mezi vinicemi. V roce 2009 se budova vinařství stala stavbou roku v jihomoravském kraji.

Vína jsou výrazná a velmi dobře pitelná. Od roku 2010 prošlo vinařství Gotberk určitým progresem a má velký potenciál. Což je ve výsledných vínech vidět. Sází na tradiční odrůdy, kterým se v regionu dobře daří. Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské šedé, Tramín červený a Pálava. Z červených odrůd pěstují Frankovku a Rulandské modré. Degustaci 10 vzorků povede sommelier společnosti Martin Jankovič.

K vínům budete moci zakousnout:

  • eidam na kostky + chléb
  • kanapky se šunkou a olivami
  • šáteček z listového těsta plněný husími játry
  • chléb se škvarkovou pomazánkou
  • kanapky s domácí klobásou
  • cuketová rolka s bylinkami
  • kanapky s plísňovým sýrem a hroznem

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

Po degustaci vás čekají japonské meče a nože.

Umělecká díla od japonských mistrů, které přetrvávají po celé věky. A teď po dlouhých staletích plných ponurých příběhů se z Japonska dostávají i do České republiky a do Galerie vín Lednice.

termín konání: 28.10.2017
čas: 18:00
cena: 300,-

Rezervovat

Gotberg


Degustace s vinařstvím LAHOFER a ruční rytí hodinářských pouzder

Rádi bychom vám představili vinařství Lahofer, jednoho z největších pěstitelů révy vinné na Moravě. Vinařství vyrábí cca půl milionu lahví ročně. Nabídku má vinařství pestrou a bohatou. Přesto se zaměřuje především na místní odrůdy, kterým se na Znojemsku dlouhodobě daří. Jedná se o tři odrůdy. Ryzlink rýnský, Sauvignon a Veltlínské zelené. Tyto odrůdy mají zařazené v apelačním systému VOC Znojmo, které odrážejí nejen odrůdovost, ale i místo původu. Lahofer je znám především svým projektem „mějte i Vy svoji hlavu“, kde si každý kdo si pronajme svůj keř révy vinné, může vyzkoušet práci vinaře. Tuto nabídku využilo spoustu osobností. Například Marek Eben a Beata Rajská. Těšit se můžete na degustaci 10 vzorků.

K vínům bude připraveno degustační sousto:

  • eidam na kostky + chléb
  • mini dortíčky z listového těsta se slaninou a olivami
  • hermelín plněný brusinkami s vlašskými ořechy
  • kachní paštika
  • chléb se sádlem a cibulkou
  • kanapky s uzeným lososem koprem a limetkou
  • tiramisu s lesním ovocem

Dále vám můžeme doporučit vyzkoušet našeho šéfkuchaře, který vám ochotně připraví večeři i před samotným zahájením degustace a naladí vaše chuťové pohárky do správné formy.

Po degustaci vás čekají ručně rytá hodinářská pouzdra.

Chcete, aby byla vaše výjimečná osobnost patrná i na vašich hodinách? Mistr rytec vám předvede, jak probíhá takováto detailní personalizace a také vám povypráví o své práci.

termín konání: 17.11.2017
čas: 17:30
cena: 300,-

Rezervovat

Lahofer

Rezervace degustace
Objednat degustace můžete také e-mailem na recepce (at) onyxlednice.cz nebo telefonu +420 608 600 553
Jméno a příjmení: (povinné)
E-mail:
Telefon: (povinné)
Degustace: (povinné)
Termín: (povinné)
Poznámky:
Vytisknout stránku Vytisknout stránku
0.0 0Hodnocení